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Comment manger une raclette sans trop grossir?
Une raclette traditionnelle apporte environ 1000 kcal dont 60g de lipides (l'équivalent de 5-6 cuillères à soupe d'huile).
Elle se compose de 150g de fromage soit 4 grosses tranches, de 4 petites pommes de terre et de charcuteries (environ 30% de matières grasses).
Pour alléger l'addition, vous pouvez:
- Opter pour du fromage à raclette allégé (14% MG)
- Manger deux petites pommes de terre et compléter avec de la salade
- Orienter vos choix sur des charcuteries peu grasses à savoir le jambon blanc découenné, le filet de bacon, le brésaola, la viande de grisons (charcuteries à moins de 5% de matières grasses).
Cette raclette allégée apporte environ 650 kcal et 20g de lipides soit 350 kcal de moins que la raclette traditionnelle. Vous pouvez débuter ce repas par un apéritif à base de crudités et le terminer par une salade de fruits maison.